Ingredientes:
- Aceite de oliva.
- 3 o 4 patatas.
- 6 huevos.
- 1 Cebolla (opcional).
- Sal al gusto.
Preparación:
- Cortar las patatas en laminas finitas y picar la cebolla.
- Freír las patatas y cebolla en abundante aceite a fuego medio tapando la sartén para que la patata y la cebolla queden bien cocidas.
- Batir los huevos en un recipiente grande.
- Escurrir las patatas y la cebolla y añadirlas a los huevos batidos. Mezclar bien.
- Calentar mucho la sartén y retirar el aceite sobrante.
- Añadir la mezcla de patatas y huevo y bajar un poco el fuego.
- Cocinar durante unos 3 minutos por cada cara.
LAS RECETAS DE LA MARRI 
Parece fácil, pero…..
Que si me queda salada.
Que si me gusta más cruda.
Que no quiero cebolla.
Que al darle la vuelta se me ha caído.
Que….
Que RICA!!!!
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Exacto! Solo las maestras tortilladoras como la Marri son capaces de darle el toque mágico que convierte la tortilla de patata en ambrosía.
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